Costumbres

Forma de saludar :
Por lo general en Canadá (al menos en la Columbia Británica) la gente se saluda de varias formas: dándose la mano, unas palmaditas en la espalda si hay más confianza, y si hay mucha, puedes soltar un besillo en una mejilla mientras das las palmaditas en la espalda.
Que la gente no de dos besos, no quiere decir que los Canadienses tengan un comportamiento frío y distante. En contraste, llama la atención la sonrisa que llevan siempre presente en su cara, la amabilidad que desbordan y la disponibilidad que tienen para ayudarte si lo necesitas.
No os extrañe ver a cada pasajero que baja del bus gritarle un THANK YOU! al conductor, por ese maravilloso viaje compartido... si en el supermercado o en la calle te ven con cara de estreñido se pararán a preguntarte si buscas o necesitas algo... y simplemente se cruzarán contigo por la calle, te mirarán, te sonreirán y solo faltará que te digan..."que maravilloso día!¿no crees?"

Las propinas. Hay que cambiar el chip. Cuando vamos a un restaurante o un bar a tomar algo aquí no funcionan los 20 céntimos de propina por su cara bonita.
En Canadá, el servicio se paga a parte, así que tenedlo en mente cuando vayáis a calcular lo que pretendéis gastar porque se dejará entre un 7%-15% del precio en propina. Ésto conlleva a que te traten como a un rey, aunque no quiere decir que sea siempre bueno...

Las tasas (IVA no incluido) Una cosa que no nos pasa en España, es que en Canadá cuando compras algo, el preció será siempre sin el IVA, por lo que hasta que no te acostumbras, siempre acabas llevándote la decepción en caja cuando te dicen que en vez de 19,90 tienes que pagar 22,29...

Los canadienses están muy concienciados con el medio ambiente. Una cosa llamativa son las basuras de la calle que tienen bandejas rodeando el contenedor para depositar botes y latas. Estos recipientes son recolectados por gente, generalmente sin recursos, que recorren toda la ciudad reuniendo estas latas para una vez terminada su jornada llevarla a un centro de reciclaje donde pueden venderlas y recolectar algo de dinero.

Flora y Fauna

                   FLORA Y FAUNA DE CANADA :

Flora : Una buena parte del territorio canadiense está cubierto por bosques de árboles maderables, donde se destacan el pino y el cedro.

En el Ártico nos topamos con la tundra que ofrece más de 900 plantas de diferentes especies. la vegetación disminuye a medida que nos aproximamos al Polo Norte. Una de las mayores riquezas del país la constituyen los bosques.

Durante el verano florecen abedules y sauces enanos, hierbas, musgos y flores de hoja perenne, al sur  se encuentran los grandes bosques de coníferas formados por abetos blancos y negros, pinos Banks, álamos temblones y blancos, abedules blancos, alerces y pinos balsámicos.

Fauna :  Entre los animales que componen la fauna canadiense podemos señalar, en el norte, especies como bueyes almizcleros, renos, osos polares, focas, zorros , lobos , comadrejas árticas, linces canadienses o linces rojos. Entre las provincias de Nueva Escocia y Yukón se puede ver el auta, mientras que el caribú se encuentra en los bosques del norte; el ciervo de cola blanca y el búfalo de los bosques en el sureste y el bisonte sólo en los parques nacionales. En las cordilleras suelen habitar cabras monteses, caribús de monte y osos pardos.

Se distinguen los gansos canadienses y ocas silvestres. Existen muchos tipos de perdices, codornices y azores; son numerosas las águilas doradas, lechuzas y cuervos. Las aves cantoras más singulares comprenden las oropéndolas, petirrojos zarzales y varias clases de pinzones. Entre las aves marinas encontramos patos, gansos, cormoranes, golondrinas y pájaros bobos. Los amantes de las aves encontrarán territorios ideales a lo largo de todo Canadá .

Por otro lado, la riqueza en especies marinas es impresionante. En British records se pueden encontrar peces como el salmón, lucio, perca y umbra. En el Atlántico bacalao, caballa, pez espada y, en especial, atún gigante. De agua dulce se encuentran la trucha y el salmón Atlántico. En los ríos de Quebec hay gran cantidad de lucios, lubinas, truchas y "ouananiches", una especie de salmón. El pez almizclero, la trucha, la lubina, la perca y el sollo recorren las incontables aguas de Ontario.

Música

Música:

La industria musical de Canadá ha producido internacionalmente reconocidos artistas canadienses. Canadá ha desarrollado una infraestructura musical, que incluye salas de iglesias,conservatorios,academias, centros de artes escénicas, compañías discográfica, estaciones de radio y canales de videos musicales. La Academia Canadiense de Artes y Ciencias administra los premios de música de Canadá, los Premio Juno que se inició en 1970.

 Algunos de los cantantes masculinos canadienses son:
 -Luke Macfarlane (London, Canadá, 19 de enero de 1980) es un actor y músico canadiense.


-Aubrey Drake Graham (24 de octubre de 1986, Toronto, Ontario), conocido artísticamente como Drake, es un artista canadiense, rapero, compositor y actor.




Michael Steven Bublé (Burnaby, Canadá; 9 de Setiembre de 1975), es un cantante melódico y actor canadiense.





 Justin Drew Bieber (London,Ontario,Canadá 1 de Marzo de 1994) más conocido como Justin Bieber, es un cantante canadiense de pop.

Cantantes femeninas canadiense:

 

 Jennifer Chantal Kreviazuk (18 de mayo de 1973 en Winnipeg, Manitoba) es una cantante y compositora canadiense.



-Natasha St-Pier (10 de febrero de 1981 en Bathurst , Nuevo Brunswick) es una cantante canadiense de origen acadiano, afincada en Francia. Es una de las cantantes canadienses de lengua francesa más conocidas internacionalmente.
 

-Avril Ramona Lavigne (Napanee, Canadá, 27 de septiembre de 1984)es una cantautora, diseñadora de moda y actriz canadiense.

      

   

-Jessica Lowndes (n. Vancouver; 8 de noviembre de 1988) es una actriz y cantante canadiense.

        

Deportes

DEPORTES TÍPICOS

El deporte favorito es el hockey sobre hielo.

Hockey sobre hielo :  es un deporte que se juega entre dos equipos de seis jugadores con patines sobre una pista de hielo. Los patinadores deben dirigir un disco de caucho  con un bastón largo  (stick en inglés ) , para tratar de anotar en la portería del rival. Al final, el equipo que más goles ha marcado gana.

Esta variante del hockey se caracteriza por ser un deporte físico; los jugadores pueden realizar cargas con el cuerpo sobre el rival para tratar de arrebatarle el control del disco, por lo que suelen ir equipados con toda clase de protecciones. Es también uno de los juegos más rápidos, debido a que la fricción del disco y los patines sobre el hielo es mínima, y uno de los pocos deportes que permiten realizar cambios de jugadores de forma ilimitada y sin necesidad de interrumpir el juego

El barranquismo o canyoning : es un deporte de aventura que se practica en los cañones o barrancos de un río, pudiendo presentar un recorrido muy variado: se encuentran tramos con poco caudal o incluso secos, puntos con pozas y badinas profundas y otros tramos con cascadas, encontrando también terrenos con vegetación o desérticos. El barranquismo consiste en ir superando estos cambios de recorrido: caminando, nadando, destrepando o rapelando, si es necesario. Se considera que para que un descenso sea valorado como apto para el barranquismo debe combinar al menos dos de estas tres características: caudal, verticalidad y carácter encajado.

Aunque puede realizarse en solitario, por seguridad se practica habitualmente en grupo, y debe tenerse experiencia mínima y el equipo adecuado para su desarrollo.

Rafting : es la recreativa actividad al aire libre de utilizar un inflable balsa para navegar un río u otros cuerpos de agua. Esto se hace a menudo en aguas bravas o diferentes grados de aguas turbulentas, con el fin de emocionar y entusiasmar a los pasajeros en balsa. El desarrollo de esta actividad como un deporte de ocio se ha vuelto popular desde mediados de la década de 1970, la evolución de los individuos que se baten 10 pies (3.0 m) de balsas con levas de doble hoja a varias personas balsas impulsadas por remos de una sola hoja y desviaron por una gira guiar en la popa. Se considera un deporte extremo, y puede ser fatal.
      
Otros de los deportes más habituales del país son:
-el golf.
- el tenis con el torneo Copa Rogers (se juega entre Montreal y Toronto según los años pares e impares desde 1881).
-el béisbol : es un deporte de conjunto jugado entre dos equipos de nueve jugadores cada uno.

Se juega en un extenso campo cubierto completamente por césped natural o artificial, con excepción de la zona llamada línea del corredor, donde los jugadores de la ofensiva corren para alcanzar las bases (ubicadas en los vértices del área cuadrangular llamada diamante) y anotar, así como el área del lanzador (donde el terreno es una loma de tierra).

El objetivo del juego es golpear una pelota con un bate (batear), desplazándola a través del campo y correr por el campo interno de tierra (infield) buscando alcanzar la mayor cantidad de bases posibles hasta dar la vuelta a la base desde donde se bateó (home) y lograr anotar el tanto conocido como carrera, mientras los jugadores defensivos buscan la pelota bateada para eliminar al jugador que bateó la pelota o a otros corredores, antes que éstos lleguen primero a alguna de las bases

-la natación.

-el fútbol.

-el baloncesto.

Gastronomía

 Gastronomía: 


-Tourtiéres: es un pastel de carne que puede hacerse de cerdo o vaca.



Ingredientes:

• 1 libra la carne de cerdo de tierra delgada
• 1/2 libra la carne picada delgada
• 1 cebolla, diced
• 1 ajo del clavo de olor, desmenuzó
• 1/2 agua de la taza
• 1 1/2 cucharillas salan
• 1/2 cucharilla el tomillo seco, aplastó
• 1/4 cucharilla molió salvia
• 1/4 cucharilla molió pimienta negra
• 1/8 cucharilla molió clavos de olor
• 1 pan dulce de la receta para una 9 pulgada el pastel de la corteza doble

Preparación:

1. Precaliente horno a 425 grados f (220 grados c).
2. En una cacerola, combine carne de cerdo, carne, la cebolla, ajo, riega, sale, tomillo, pimienta prudente, negra y clavos de olor. cocine encima de calor del medio hasta la mezcla hierve; revolviendo de vez en cuando. reduzca calor para mugir y hacer cocer a fuego lento hasta carne se cocina, aproximadamente 5 minutos.
3. La cuchara la mezcla de carne en la corteza del pastel. la corteza de cima de lugar encima del pastel y bordes del apuro para sellar. corte aberturas en corteza de la cima tan el vapor puede escapar. los bordes de la tapa de pastel con tiras de lamina de aluminio.
4. La cosa cocida al horno en horno precalentado durante 20 minutos, quite lamina y devuelva al horno. cueza durante un 15 a 20 minutos adicionales hasta el castaño dorado. permita 10 minutos frescos antes de rebanar.
 

-Poutine: son patatas fritas con salsa y requesón.
 Ingredientes

  1 kilo de papas

  1/2 kilo de queso mozzarella o queso cottage

  2 cucharadas de mantequilla

  2 cucharadas de harina de trigo

  2 tazas de caldo de res

  Sal

  Pimienta

   Preparación:

Para hacer el gravy, en un sartén, combina la herina y la mantequilla. Mezcla y cocina a fuego medio unos 12 minutos hasta que alcanza un marrón claro.

Agrega el caldo y sazona con sal y pimienta.

Lleva a hervor y baja el fuego, cocina 15 minutos más.

Aparte, fríe las papas hasta que estén bien doradas. Elimina el exceso de aceite.

Lleva al plato las papas, sobre ellas coloca el queso troceado y encima, cubre con abundante gravy. 

Sirve de inmediato. 
 

 -Trempettes: pan frito empapado en jarabe y cubierto de nata.

  

 Chuletas a la miel de arce




Ingredientes :
1,4 kg de chuletas magras de puerco 175 ml de l miel de arce pura 15 ml de salsa de ají 15 ml de salsa Worcestershire 15 ml de vinagre  de vino rojo 1 cebolla  (finamente cortada) 1,25 ml de mostaza seca Sal y pimienta


Preparación :

Coloque las chuletas en una grasera y cocínelas durante media hora, en el horno precalentado a 200ºC.
Combine el resto de los ingredientes en una sartén, y hágalos hervir durante 5 min.
Retire las chuletas de la grasera y colóquelas en un recipiente para introducirlas al horno.
Cúbralas con la salsa e introdúzcalas nuevamente al horno durante 20 min a 180ºC. Humedezca con frecuencia las chuletas con la salsa.





Ensalada Canadiense :


Ingredientes :

300 gr. de arroz
1 planta de lechuga
2 zanahorias medianas
2 cebollas
1 lata pequeña de guisantes verdes
20 champiñones


Preparación :

Hervir el arroz hasta el punto deseado. Colarlo y enjuagarlo con agua fría.Volcar el arroz en el fondo de una bandeja de vidrio. Cortar la lechuga en pequeños trozos y echarla en la bandeja. Rallar las zanahorias y agregarlas también.Cortar en aros las cebollas, y los champiñones en láminas. Agregarlos a la ensalada.Aderezar con aceite de oliva, vinagre sal y pimienta.Mezclar y servir.







Pudding au Chomeur: es una tarta con base de caramelo 


Ingredientes :
Para el sirope
 2 tazas de azúcar morena (azúcar prieta)
 1 ½ taza de agua caliente
 2 cucharadas de mantequilla
 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el pastel
 1 1/3 de harina
 ¾ de azúcar
 3 cucharaditas de polvo para hornear
 ½ cucharadita de sal
 ¾ de taza de leche
 ¼ de taza de mantequilla blanda a temperatura ambiente
 Un huevo
Preparación :

Calentar el horno a 350°f, engrasar un molde para pastel
En un tazón mezclar la harina con el polvo para hornear, la sal, el azúcar, después echas la mantequilla sobre la harina, junto con el huevo y la leche, batir bien con un cucharón hasta que todo quede bien mezclado y húmedo, echar en el molde.
Por otra parte echar todos los ingredientes para el sirope en una cacerola, fundir la mantequilla y el azúcar, calentar todo pero no dejes que hierba, echar el sirope en el molde sobre la mezcla del pastel, meter en el horno y cocinar por 45 min.

Fiddleheads: se elabora con hojas de helecho y dulce

Ingredientes :

2 tazas Fiddleheads frescos o congelados
  1 taza de guisantes de nieve
  1 taza de zanahorias en cubitos (monedas)
  1 taza de brotes de soja frescos
  1/2 taza picada setas marrones
  1/2 taza de anacardos crudos
  1 cucharada de mantequilla o aceite (mantequilla es más rico)
  1 cucharadita de raíz de jengibre fresca molida
  El ajo y la salsa de soja tamari al gusto

Preparación :
Lavar y preparar los fiddleheads mediante la eliminación de las hojas borrosas y cortando las puntas secas. Preparar otras verduras y jengibre. Mantequilla Precaliente o aceite en un vol o sartén saltear, a fuego medio. Revolver-freír las fiddleheads durante 10-12 minutos (más tiempo de congelado) hasta los fiddleheads adquieren un tono verde vibrante y son suaves (completamente cocinado, no crujiente!).Cocine durante más tiempo si los helechos son en absoluto crujiente. Agregue las zanahorias, guisantes, setas, castañas de cajú, ajo jengibre y salsa de soja. Añadir brotes de soja dura . Cocine otros 1-2 minutos, hasta que estén cocidas todas las verduras, pero no demasiado suave. Sirva con arroz o fideos finos de arroz de palo y música de violín clásico.